１０月２３日に種をまいたラディッシュを収穫しました。ミニトマトはまだ、細々と実を付けているので、時々、数個ずつもいでいますが、我が家の菜園でのまとまった収穫は、今日のラディッシュが今年最後になります。
この１週間前にまいたラディッシュは、春のカブ同様、うまく育ちませんでした。野菜作りの本などでは、カブやラディッシュは初心者にも簡単にできる作物と書いてあります。それなのにうまく育てられなかったので自信を失っていたのですが、今回はうまくいきました。マニュアル通りちゃんと間引いて、追肥をしたのが成功のカギだったような気がします。
基本の大切さを学びました。今年から始めた野菜作り。失敗してみると、農業の難しさが分かります。私にとっては、失敗したこと自体が、大きな収穫となりました。
ラディッシュは、薄く切り、塩もみしてからすし酢に漬けておけば、さっぱりした漬物？サラダ？になります。我が家の人気メニューのひとつです。今晩のおかずです。（2022.12.18）